Journal de campagne du dimanche 3 juin
Fête des mères !
La matinée du dimanche est consacrée aux Essarts le Roi et à ses commerçants. La fête des mères contribue à remplir les commerces, et notamment la fleuriste de la ville. Heureusement car cette profession vit d’une activité très cyclique scandée par les fêtes traditionnelles. D’autant que le métier a bien changé : si les compositions florales ont redynamisé le secteur et attirent assez de jeunes pour garantir l’avenir, le métier reste plus dur qu’on le croit. Il faut comme pour les boulangers se lever très tôt pour effectuer les achats chez les grossistes de Rungis ou en province quand ce n’est pas en Hollande. En outre la perte est importante et ce qui n’est pas rapidement vendu est nécessairement jeté. Cela suppose une gestion rigoureuse des stocks et un savoir-faire de plus en plus technique pour être capable de séduire une clientèle toujours plus exigeante.
La matinée du dimanche est consacrée aux Essarts le Roi et à ses commerçants. La fête des mères contribue à remplir les commerces, et notamment la fleuriste de la ville. Heureusement car cette profession vit d’une activité très cyclique scandée par les fêtes traditionnelles. D’autant que le métier a bien changé : si les compositions florales ont redynamisé le secteur et attirent assez de jeunes pour garantir l’avenir, le métier reste plus dur qu’on le croit. Il faut comme pour les boulangers se lever très tôt pour effectuer les achats chez les grossistes de Rungis ou en province quand ce n’est pas en Hollande. En outre la perte est importante et ce qui n’est pas rapidement vendu est nécessairement jeté. Cela suppose une gestion rigoureuse des stocks et un savoir-faire de plus en plus technique pour être capable de séduire une clientèle toujours plus exigeante.